73．[05福州]某全麦饼干部分营养成分的含量如下表所示，表中的“钙、磷、铁、锌”是指(　　 )

营养成分
 铁
 　　 镁
 锌
 钙
含量(mg/100g)
 4.5~5
 90~100
 3~4
 280~300

A．分子　　　　　　 B．原子　　　　　　　 C．元素　　　　　　 D．单质

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