11. 人体所需的六大营养素中的油脂，来源于___________(其他合理答案均可给分)等食物。油脂是制肥皂的主要原料，肥皂水中滴入酚酞变红色，表明肥皂水的pH___________7，用肥皂水洗衣服泡沫很多时，所有的水属于(填软水或硬水)___________。当衣服沾上油污时可用汽油除去，原因是____________________________________________。