23．(4分)请用学过的化学知识解释下列生产、生活实际中的一些现象或做法。

　　 (1)冬天建筑施工时往砂浆内掺入氯化钙以防冻。

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(2)洗洁精易去除餐具上的油污。

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(3)扑灭森林大火时设置隔离带。

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(4)切过咸菜的铁质菜刀更容易生锈。

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