5、“…有一些花的颜色是红的，蓝的或紫的。这些花里含的色素叫“花青素”。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”，小红读了此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花放在肥皂水里，喇叭花很快变成蓝色，她又将另一朵喇叭花泡在厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色。请你根据上述内容回答：

①肥皂水的pH　　　 7(填“大于”“小小”“等于”)

② 喇叭花汁液的性质与化学实验室常用的　　　　　 试剂性质相似。