Question

【题目】某兴趣小组在酵母菌和葡萄糖的混合液中通入不同浓度的O2，产生的酒精和CO2的量如图所示。请回答：

（1）O2浓度为a时，酵母菌进行_______呼吸；O2浓度为b时，酵母菌产生CO2的场所有__________和________；O2浓度为c时，酵母菌细胞呼吸过程中消耗了_______mol的O2。

（2）O2浓度为d时，酵母菌有氧呼吸过程中产生的_______，经过一系列的化学反应，与O2结合形成______，同时释放大量的_________，此过程需要附着在___________上的酶进行催化。

（3）据图分析，酵母菌无氧呼吸强度与O2浓度的关系是_________________________。

（4）用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止，其主要原因是___________。

Answer 1

【答案】无氧 细胞质基质 线粒体（或线粒体基质） 9 [H](或NADH) H2O 能量 线粒体内膜 随着O2浓度的增大，酵母菌无氧呼吸强度逐渐减弱；直至停止 无氧呼吸产生的酒精过多，会对细胞产生毒害作用

【解析】

由图可知，氧气浓度为a时，酵母菌呼吸作用产生的二氧化碳量=产生的酒精量，说明此时只有无氧呼吸；氧气浓度在a-d之间时，酵母菌呼吸作用产生的二氧化碳的量>产生的酒精的量，说明此时同时存在有氧呼吸和无氧呼吸；氧气浓度=d时，产生的酒精的量=0，说明此时只有有氧呼吸。

（1）O2浓度为a时，酒精的生成量=二氧化碳的生成量，说明此时酵母菌只进行无氧呼吸；O2浓度为b时，酵母菌同时存在有氧呼吸和无氧呼吸，此时细胞质基质和线粒体基质均可产生CO2；O2浓度为c时，酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳量为6mol，有氧呼吸产生的二氧化碳为15-6=9mol，故有氧呼吸消耗的氧气为9mol。

（2）O2浓度为d时，酵母菌只进行有氧呼吸，前两个阶段产生的[H]在线粒体内膜相关酶的催化作用下与O2结合形成水，同时释放大量的能量。

（3）由图可知，随着氧气浓度的增大，酵母菌无氧呼吸强度逐渐减弱；直至停止。

（4）用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，无氧呼吸产生的酒精过多，会对细胞产生毒害作用，所以发酵会停止。