[题目]由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂--脂肽.作为高效环保材料已经在化妆品.洗涤工业等领域得到广泛应用.脂肽的结构示意图如图(其中一个谷氨酸分子含两个羧基)所示.下列相关叙述错误的是 A.脂肽内含有7个氨基酸B.若脂肽中的谷氨酸的位置改变.则脂肽的功能也会发生改变C.如果破坏了脂肽中的脂肪酸链.仍能与双缩脲试剂产生紫色反应D.脂肽属于环状肽.所以没有游离的氨基和羧基题目和参考答案 ——青夏教育精英家教网—

【题目】由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽，作为高效环保材料已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用，脂肽的结构示意图如图（其中一个谷氨酸分子含两个羧基）所示。

下列相关叙述错误的是

A.脂肽内含有7个氨基酸

B.若脂肽中的谷氨酸的位置改变，则脂肽的功能也会发生改变

C.如果破坏了脂肽中的脂肪酸链，仍能与双缩脲试剂产生紫色反应

D.脂肽属于环状肽，所以没有游离的氨基和羧基

【答案】D

【解析】

本题考查蛋白质的相关内容，意在考查考生理解并掌握所学知识的要点，形成知识的网络结构，能运用所学知识解决问题的能力。

A、该化合物的结构为环状多肽，脂肽内含有7个氨基酸，A正确；
B、若脂肽中的谷氨酸的位置改变，则脂肽的功能也会发生改变，B正确；
C、如果破坏了脂肽中的脂肪酸链，其肽键并没有被破坏，仍能与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；
D、脂肽属于环状肽，但是有游离的羧基，因为一个谷氨酸分子含两个羧基，D错误。
故选D。