【题目】资料1：下面的图式中R、R′、R″、R可能是相同或不相同的原子团或侧链。①②③④分别表示不同的化学键。

资料2：某多肽的化学式为C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

(1)资料2中的四种氨基酸的结构通式是________________________；其结构特点是____________________________________________________________。

(2)资料1中的肽链水解时，断裂的化学键是__________(用数字表示)。

(3)资料2中的多肽，在完全水解后得到______个氨基酸，其中有______个谷氨酸。

【答案】 至少含有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 ③ 10 4

【解析】

根据资料1中题图分析，该化合物3个肽键（-CO-NH-），4个R基团，说明该化合物为四肽，由4个氨基酸脱水缩合而成。根据资料2中题图分析，它们是多肽（化学式为C55H70O19N10）彻底水解后得到下列四种氨基酸，由于四种氨基酸都只含1个N原子，而多肽中含10个N原子，说明该多肽是由10个氨基酸脱水缩合而成，其中只有谷氨酸含4个氧原子，其余三种氨基酸都只含2个氧原子，若设谷氨酸含X个，则可根据氧原子守恒列式：4X+2(10-X)-（10-1）=19，解得X=4。

(1)组成蛋白质或多肽的氨基酸的结构通式是，其特点是每种氨基酸至少含有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

(2)资料1中的肽链水解时，断裂的化学键是肽键（-CO-NH-）中的③。

(3)结合前面的分析可知，资料2中的多肽，是由10个氨基酸脱水缩合而成，其在完全水解后得到10个氨基酸。若设谷氨酸有X个，根据脱水缩合前后的O原子不变，列式计算：4X+2(10-X)-（10-1）=19，解得X=4，即该多肽中含4个谷氨酸。

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