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【题目】下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（ ）
A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药
C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
参考答案：
【答案】B
【解析】A．切碎了再洗会使维生素C溶于水而流失，所以先洗后切可减少流失，故A不符合题意；
B．维生素C在溶液中易氧化分解，长时间浸泡易被氧化，不适宜保存蔬菜中的维生素，故B符合题意；
C．随切随炒，切忌切好后久置，可减少维生素C接触空气的时间，减少流失，故C不符合题意；
D．维生素C呈酸性，在酸性条件下不易被氧化，故D不符合题意．
所以答案是：B．
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查看答案和解析>>【题目】短周期元素X、Y、Z、W在元素周期表中的相对位置如图所示，其中W原子的质子数是其最外层电子数的三倍。
请回答下列问题：
（1）Z位于周期表中的位置______________。
（2）X、Y元素的氢化物中，较稳定性的是________（填化学式）。
（3）X的气态氢化物与其最高价氧化物对应的水化物反应生成的化合物中存在的化学键类型为_________。
（4）请写出X的最高价氧化物对应水化物的稀溶液与少量铁粉反应的离子反应方程式：______________。
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查看答案和解析>>【题目】
A. 微量元素就是可有可无的元素
B. 微量元素主要是指Cu、Fe、B、Mn等
C. 缺少微量元素生命活动要受到影响
D. 微量元素也是生命和非生物界共有的
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查看答案和解析>>【题目】维生素C的结构简式如图所示．下列有关说法正确的是：（ ）
A.维生素C所含的官能团有羟基、羧基、碳碳双键
B.维生素C能和溴水、酸性重铬酸钾溶液反应
C.维生素C的分子式为C6H6O6
D.维生素C能发生加成反应、氧化反应，不能发生取代反应 -
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查看答案和解析>>【题目】下列物质中互为同分异构体的是（ ）
A.麦芽糖和果糖
B.蔗糖和麦芽糖
C.淀粉和纤维素
D.果糖和葡萄糖 -
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查看答案和解析>>【题目】设NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是（ ）
A. 1 mol NaHSO4熔融或溶于水时电离出的离子总数均为3NA
B. 17 g H2O2含有0.5NA个非极性共价键
C. 在1L0.5mol/LH2SO4溶液中，含有的氧原子数为2NA
D. 标准状况下，22.4 L Cl2溶于水转移的电子数为NA
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查看答案和解析>>【题目】下表各组物质之间通过一步反应不可以实现如下图所示转化关系的是
选项
X
Y
Z
箭头上所标数字的反应条件
A
SiO2
Na2SiO3
H2SiO3
①与Na2CO3熔融
B
NaCl
NaHCO3
Na2CO3
②加热
C
N2
NO2
HNO3
③加热
D
C
CO
CO2
④灼热炭粉
A. A B. B C. C D. D
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