《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社八年级生物上册苏教版云南专版》

1. 除了糖类、脂质、蛋白质和维生素，人体正常生长发育还需要哪些营养物质？

答案： 水、无机盐

2. 这些营养物质各有什么重要的作用？

答案： 糖类：主要能源物质，构成细胞结构；
蛋白质：构成细胞和生物体结构的重要物质，还可参与运输、催化、调节、免疫等功能；
脂肪：良好的储能物质，起到保温、缓冲和减压的作用；
维生素：维持人体正常生理功能所必需的一类有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用；
无机盐：对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，如调节体液平衡、维持神经肌肉兴奋性等；
水：细胞的主要组成成分，一切生命活动离不开水，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。

活动一
讨论某种袋装奶粉的营养成分表
阅读教材第6页图12-4，获取信息，讨论并完成下列问题。
1. 阅读奶粉营养成分表，我们会发现，除了蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪和维生素，还有其他营养物质，如：____。
2. 下列食物中含有各种无机盐，请进行选择。
a. 紫菜 b. 鲜牛奶 c. 海带 d. 动物肝脏 e. 带鱼 f. 肉 g. 豆类 h. 鸡蛋
（1）富含钙的食物：____；
（2）富含铁的食物：____；
（3）富含碘的食物：____。
3. 请将下列无机盐和缺乏症进行合理配对。
（1）钙（ ） A. 缺铁性贫血症
（2）铁（ ） B. 中老年骨质疏松症
（3）碘（ ） C. 地方性甲状腺肿

答案： 1. 无机盐、水
2. （1）b、g；（2）d、f、h；（3）a、c、e
3. （1）B；（2）A；（3）C