《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社八年级生物上册苏教版云南专版》

分析讨论：
1. 在清水中揉挤纱布包着的面团时，渗出的白色物质是______________。验证方法是______________。
2. 最后纱布里剩余的黄白色胶状物质可能是______________。
3. 若在经过揉挤后的面团上滴加碘液，仍然变成蓝色，其原因可能是____________。
4. 按压小麦种子后白纸上没有出现明显的油斑，说明________________________。

答案： 1. 淀粉；滴加碘液，观察是否变蓝 2. 蛋白质 3. 揉挤不充分，面团中仍含有淀粉 4. 小麦种子中脂肪含量很少