《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社八年级生物上册苏教版云南专版》

活动二
分析食品安全问题
请阅读以下资料，结合食品安全相关内容，分析并回答下列问题。
资料一：毒奶粉主要成分严重劣质，奶粉中几乎不含蛋白质。而蛋白质是人体生长发育、组织修复等的必需物质，婴儿长期食用这类毒奶粉，无法获取足够营养，会导致身体发育异常，出现头大、嘴小、脸肿等症状，严重损害婴儿健康，甚至危及生命。
资料二：曾有不良商家被曝用塑料作为珍珠奶茶的原料。正常珍珠主要由木薯淀粉制作，为使其更具弹性，有的商家违规添加人工合成高分子材料（塑料）。这类假珍珠成本低，口感异常，长期食用会给人体健康带来极大隐患。
资料三：不法商家将餐厨垃圾、废弃油脂等非食品原料加工成“食用油”，这就是地沟油。地沟油含大量黄曲霉毒素、苯并芘等强致癌物，重金属与细菌等有害物质超标，易引发恶心、呕吐、腹泻，长期食用会显著提升患癌风险，严重威胁公众健康。
1. 资料一中，对误食毒奶粉的婴儿可以采取哪些救助措施？
________。
2. 资料二和三中的商家违反了《中华人民共和国食品安全法》中的规定：________。
3. 除了法律保障，我们应该养成良好的饮食习惯，其中不包括（ ）
A. 清洗干净生食的蔬菜、水果
B. 食物一般加热至熟后再食用
C. 生、熟食物分开处理
D. 水中捕捞的鱼、虾、蟹立即直接食用

答案： 1. 立即停止食用并及时就医，补充蛋白质等营养物质进行治疗；2. 禁止用非食品原料生产食品，禁止在食品中添加非食品用化学物质及其他危害人体健康的物质；3. D

1. 食品安全是指食品________、________，符合卫生和营养要求，对人体健康不造成任何危害。________关系到每个人的身体健康和生命安全。
2. 食品安全对人体健康非常重要，良好的________、卫生等习惯对人体健康有________的影响。

答案： 1. 无毒 无害 食品安全 2. 饮食 积极

1. 下列做法符合食品安全要求的是（ ）

A.生产绿色食品
B.生产果冻时添加工业明胶
C.提炼和销售地沟油
D.用“瘦肉精”喂猪

答案： A