《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社八年级生物上册苏教版云南专版》

活动二
调查我们的日常膳食问题
调查：
1. 分小组回忆每位同学昨天的一日三餐，列出自己吃的每种食物的名称和数量。
|菜名|食物名称|数量|
|----|----|----|
|例如：西红柿牛肉汤|西红柿|100g 左右|
||牛肉|约 150g|
||水|约 500mL|
||盐|约 3g|
|……|……|……|
参照中国居民膳食指南的分类方式，将记录下来的食物进行分类：
盐、油：______________________________；
奶及奶制品、大豆及坚果类：______________________________；
动物性食物：______________________________；
蔬菜类、水果类：______________________________；
谷类、薯类：______________________________；
水：______________________________。
2. 在方框中画出自己的膳食宝塔简图，并标注类别和数量。
交流：
1. 小组同学讨论各自的膳食宝塔简图，分析和评判是否有偏食、营养过剩或营养不良等问题。
|我的膳食情况|是否偏食|是否营养过剩|是否营养不良|
|----|----|----|----|
|评价| | | |
2. 各小组推选一位同学展示自己的膳食宝塔简图，相互讨论、评价。
|推选学生的展示|简图清晰|标注正确|表述简练|
|----|----|----|----|
|评价| | | |
3. 结合青少年生长发育的特点，提出相应的日常膳食改进意见。
(1) 青少年生长发育的特点是：青少年正处于__________旺盛时期，需要摄入适量的__________、__________、__________、维生素、无机盐和水，满足生长发育和各项生命活动的需要。
(2) 日常膳食改进意见：______________________________。

答案： 1. 盐、油：盐3g、油5g（示例）；奶及奶制品、大豆及坚果类：牛奶250mL、豆腐100g（示例）；动物性食物：鸡蛋100g、红烧肉100g（示例）；蔬菜类、水果类：青菜200g、西红柿100g、苹果150g（示例）；谷类、薯类：面包100g、米饭150g、面条100g（示例）；水：1500mL（示例）。2. （膳食宝塔简图略，标注从底层到顶层：谷类薯类250-400g、蔬菜300-500g和水果200-350g、动物性食物120-200g、奶及奶制品300-500g和大豆坚果类25-35g、盐＜5g和油25-30g，水1500-1700mL）。交流1. 评价：否（示例）、否（示例）、否（示例）。2. 评价：是（示例）、是（示例）、是（示例）。3.
(1) 生长发育；蛋白质；糖类；脂肪。
(2) 保证谷类薯类为主食，增加蔬菜水果摄入，适量食用动物性食物和奶豆制品，控制盐油摄入，每日饮水1500mL以上（合理即可）。