《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社八年级生物上册苏教版云南专版》

活动二
分析维生素的作用
阅读资料，填写以下表格。
资料一：大航海时代，“海上凶神”坏血病肆虐。15世纪末至16世纪初，哥伦布船队航行时船员常患此病。一次航行中十几名病重船员留在荒岛，靠采野果奇迹存活。后经研究，是水果中的维生素C治愈了坏血病。
资料二：古代山区部分百姓，白天视力正常，夜晚却视物不清、行动艰难。“药王”孙思邈推测此病症与饮食有关，让患者食用动物肝脏，许多人症状得以改善。他无意间找到了通过补充维生素A对抗夜盲症的方法。
资料三：19世纪，爪哇岛深受脚气病之害，医生们无计可施。军医艾克曼投身研究，自己却也染病。一次，他发现实验室病鸡改吃糙米后逐渐康复，自己试吃后，脚气病竟也好了。后来，芬克从米糠中提取出了治疗脚气病的维生素B₁。
|疾病名称|症状|缺乏维生素种类|补充食物|
|----|----|----|----|
|______|牙龈出血等|维生素C|______|
|夜盲症|白天视力正常，夜晚却视物不清|______|动物肝脏|
|______|肢体麻木、心悸、小儿夜啼等|维生素B₁|糙米|

答案： 坏血病；水果；维生素A；脚气病

1. 一般来说，我们每天摄入的食物都含有______、______（如淀粉）、______（如脂肪）、维生素等营养物质，它们是人体正常生长发育所需的有机物。

答案： 蛋白质；糖类；脂肪

2. 维生素也是一类重要的营养物质，是人体正常生长发育所需的有机物。维生素种类丰富，在各种食物中的含量______（选填“一样”或“不一样”）。人体对维生素的需求量很______（选填“多”“少”或“一般”），但它们对维护人体健康、促进______和调节生命活动具有重要作用。

答案： 不一样；少；生长发育