《2025年新坐标同步练习高中生物选择性必修第三册人教版青海专版》

5. (2023·广东选择考)研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌。根据堆肥温度变化曲线和选择培养基筛选原理来判断,下列最可能筛选到目标菌的条件组合是 (D)


A.a点时取样、尿素氮源培养基
B.b点时取样、角蛋白氮源培养基
C.b点时取样、蛋白胨氮源培养基
D.c点时取样、角蛋白氮源培养基

答案： 选D。由题意可知，目标菌应该具备嗜热和能分解角蛋白的能力，由题图可知，c点时堆肥温度达到最高且维持恒定，所以应从c点取样，并且用角蛋白为唯一氮源的培养基进行筛选，D符合题意。

一、发酵工程的基本环节
1. 发酵工程：利用①微生物的特定功能,通过现代工程技术,规模化生产对人类有用的产品。
和传统发酵相对应,可大批量生产
2. 发酵工程的基本环节

答案： ①微生物的特定功能　②温度　③pH　④溶解氧　⑤产物浓度　⑥营养成分　⑦过滤、沉淀　⑧分离　⑨纯化

二、发酵工程的应用
1. 发酵工程的特点
(1) 生产条件⑩温和。
(2) 原料来源⑪丰富且价格低廉。
(3) 产物专一。
(4) 废弃物对环境的⑫污染小且容易处理。
2. 发酵工程的应用

答案： ⑩温和　⑪丰富　⑫污染小　⑬柠檬酸　⑭谷氨酸钠　⑮酶制剂　⑯青霉素　⑰激素　⑱免疫调节剂　⑲抗原基因　⑳微生物肥料　㉑根瘤菌肥　㉒微生物农药　㉓微生物饲料　㉔酒精　㉕乙烯　㉖热　㉗盐