《2025年新坐标同步练习高中化学选择性必修第三册人教版青海专版》

2. 下列关于蛋白质性质的叙述中,正确的是 (C)
A.蛋白质溶液可以通过半透膜
B.加入铅盐溶液会使蛋白质凝聚,加水又可溶解
C.有些蛋白质遇浓硝酸会变黄,发生显色反应
D.蛋白质遇75%酒精溶液发生盐析

答案： C

3. 生命中无时无刻不进行着许许多多的化学反应,这些反应要根据环境的变化和身体的需要而灵活控制、自动调节,以维持生命活动,所有这一切都离不开酶。下列有关酶的叙述错误的是 (D)
A.酶是具有催化功能的有机化合物,绝大多数是蛋白质
B.酶的催化作用具有高效性和专一性
C.高温或紫外线的照射会使酶失去生理活性
D.酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用

答案： D

1. 李时珍在《本草纲目》中记载小米“健脾、和胃、安眠”。现代医学认为小米的安神作用与其中含有某种氨基酸有关。下列有机化合物能水解生成氨基酸的是 (B)
A.油脂
B.蛋白质
C.淀粉
D.纤维素

答案： B

2. (教材习题改编)欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入 (B)
A.甲醛溶液
B.饱和$Na_{2}SO_{4}$溶液
C.$CuSO_{4}$溶液
D.浓硫酸

答案： B

3. 甘氨酸常用作食品的调味剂,还可预防氧化、延缓衰老等。甘氨酸的结构简式为。n mol甘氨酸聚合成多肽,生成m mol水分子。下列叙述正确的是 (D)
A.甘氨酸属于酸性化合物
B.甘氨酸的官能团有氨基和羰基
C.甘氨酸分子有手性异构体
D.若m = n,则多肽为环肽

答案： D

4. 由3种氨基酸分子脱水缩合生成的一种四肽的结构简式如下：
这种四肽彻底水解时,不可能产生的氨基酸是 (B)

答案： B

5. 酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸,它的结构简式如下：

(1) 酪氨酸能发生的化学反应类型有(ABCD)(填字母)。
A. 取代反应
B. 加成反应
C. 酯化反应
D. 中和反应
(2) 在酪氨酸的同分异构体中,同时满足下列三个条件的有5种。
① 属于氨基酸且碳骨架与酪氨酸相同；
② 与氯化铁溶液能发生显色反应；
③ 氨基$(—NH_2)$不与苯环直接相连。
(3) 写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式：${HO-CH2-CHCOOH + 2NaOH}\to$ ${NH2}$ ${NaO-CH2-CHCOONa + 2H2O}$ ${NH2}$。

答案：
(1)ABCD
(2)5
(3)${HO-CH2-CHCOOH + 2NaOH}\to$ ${NH2}$ ${NaO-CH2-CHCOONa + 2H2O}$ ${NH2}$