《2025年新课程实践与探究丛书七年级历史上册人教版》

- 一、五谷杂粮的由来
五谷杂粮泛指粮食作物,是粮食作物的统称。五谷之说开始出现于春秋战国时期,《论语》中有“四体不勤,五谷不分”的说法。但对五谷的解释却有不同,其中一种说法是黍、稷、麦、菽、稻；另一种说法是黍、稷、麦、菽、麻。这两种说法的分歧主要在于稻、麻的有无,出现分歧的原因在于当时的作物并不止五种,各地的农作物种类存在差异。笼统地说,五谷指的就是当时几种主要的粮食作物。五谷中的稻、麦至今仍是我国的主要粮食作物。
五谷中的黍,俗称黄米。稷,俗称小米。菽即豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆最早被称作菽,后来才称为豆。麻指大麻,既是粮食作物,又是纤维作物。
思考：我国各地的农作物种类存在差异的主要原因有哪些？原始农业兴起和发展有何重要意义？

答案： 地理环境和气候的差异是影响各地的农作物种类存在差异的主要原因。原始农业兴起和发展为古代文明社会的形成奠定了重要的物质基础。