《2025年同步实践评价课程基础训练湖南少年儿童出版社三年级科学上册教科版》

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青藏高原沸水达不到 100℃,居民是怎样把饭煮熟的？
在青藏高原上面条是煮不熟的,煮的时间短了不熟,煮的时间长了就成了糊糊,米饭煮出来也是夹生的……这是由于青藏高原海拔高气压低,导致水的沸点比较低,不到 100℃就沸腾了,沸腾之后水温就维持在沸点温度,不会再上升了。根据测量,拉萨沸水温度还不到 90℃！较低的水温,导致大部分在平原可以煮熟的美食,到了青藏高原上就煮不熟了,比如面条、米饭、饺子等。
因为高原地区的气压低,水的沸点也会随之降低。温度不够高,食物很难煮熟,所以在那里的居民做饭的时候都会使用高压锅。
问题：为什么高原地区的居民做饭的时候都会使用高压锅？______

答案： 因为高原地区的气压低，水的沸点也会随之降低。温度不够高，食物很难煮熟，所以在那里的居民做饭的时候都会使用高压锅。