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1. 下列做法符合食品安全的是(
A.食用添加色素的玉米馒头
B.食用发芽的马铃薯
C.吃饲喂瘦肉精的猪肉
D.食用用清水浸泡过的新鲜蔬菜
D
)A.食用添加色素的玉米馒头
B.食用发芽的马铃薯
C.吃饲喂瘦肉精的猪肉
D.食用用清水浸泡过的新鲜蔬菜
答案:
D
2. 春天是万物复苏的季节,种子萌发,枝条变绿,刚刚萌发出来的幼芽新鲜、幼嫩。下列幼芽不可以食用的是(
A.黄豆芽
B.香椿树的嫩芽
C.土豆芽
D.花生芽
C
)A.黄豆芽
B.香椿树的嫩芽
C.土豆芽
D.花生芽
答案:
C
3. 消费者在选购包装食品时,应关注包装上的哪些内容(
A.储藏条件、生产许可证号
B.成分或配料表
C.生产日期和保质期
D.以上都对
D
)A.储藏条件、生产许可证号
B.成分或配料表
C.生产日期和保质期
D.以上都对
答案:
D
4. 良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体的正常生长发育,增强对疾病的抵抗力。图1是中国居民平衡膳食宝塔,图2表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的曲线。下列相关叙述错误的是(

A.图1的Ⅰ层食物中淀粉的消化过程可用图2的曲线①表示
B.青少年正处于生长发育的关键期,要适量多吃图1的Ⅲ、Ⅳ层食物
C.图1的Ⅴ层食物开始被消化的部位是图2的乙部位
D.分析图2可知,消化食物的主要部位是丙
C
)A.图1的Ⅰ层食物中淀粉的消化过程可用图2的曲线①表示
B.青少年正处于生长发育的关键期,要适量多吃图1的Ⅲ、Ⅳ层食物
C.图1的Ⅴ层食物开始被消化的部位是图2的乙部位
D.分析图2可知,消化食物的主要部位是丙
答案:
C
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