《2025年人教金学典同步解析与测评七年级生物上册人教版云南专版》

16. (10 分)下图中的甲、乙、丙分别是大肠杆菌、青霉和病毒的结构示意图,请据图回答下列问题。

(1)甲中的①是DNA(或遗传物质),甲没有成形的细胞核,属于原核生物。
(2)与植物细胞相比,甲、乙细胞内均没有叶绿体(填细胞结构名称),大多数只能利用现成的有机物生活。
(3)“霉豆腐”的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同,都是通过位于菌丝顶端的[⑦]孢子来繁殖后代。
(4)丙的结构由内部的[⑩]遗传物质和[⑨]蛋白质外壳组成,若丙专门依靠甲生存,则丙的全称是大肠杆菌噬菌体。

答案：
(1)DNA(或遗传物质) 原核
(2)叶绿体
(3)⑦ 孢子
(4)⑩ 遗传物质 ⑨ 蛋白质外壳 大肠杆菌噬菌体

17. (10 分)菌草技术是“以草代木”发展起来的我国特有技术,实现了光、热、水三大农业资源综合高效利用,植物、动物、菌类循环生产,经济、社会、环境三大效益结合,有利于生态、粮食、能源安全。阅读资料,回答下列问题。
资料一 菌草是一种草本植物,常被用作食用菌、药用菌的培养料。经过多年选育、创新,其用途拓展到动物饲料、生态治理、生物能源开发等领域(如下图所示)。

资料二 利用菌草栽培香菇时,要将新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉的菌草切碎,作为培养料装入袋中制成菌包,后期将接种的菌包移入大棚中培养。
(1)用途 a 中的香菇等菌类都属于真菌(填生物类群的名称),通过产生大量的孢子来繁殖后代,其细胞内没有叶绿体(填细胞结构名称),只能依靠菌丝从菌草制成的菌包内吸收水分和有机物生存,属于生态系统中的分解者。菌草作为食用菌、药用菌的培养料时,为防止杂菌的影响,在接种前,应当进行灭菌。
(2)用途 d 中,在无氧条件下,菌草中的有机物被甲烷菌转化为沼气,被酵母菌转化为酒精。这两种微生物在细胞结构上最大的不同是甲烷菌是细菌,无成形的细胞核;酵母菌是真菌,有真正的细胞核,甲烷菌的生殖方式是分裂生殖。
(3)请结合香菇的生长条件,思考利用菌包栽培香菇时,大棚中应安装的装置有浇灌装置(或温度控制器;或通风换气装置)(答出一点即可)。

答案：
(1)真菌 孢子 叶绿体 菌丝 分解者 灭菌
(2)酵母菌 甲烷菌是细菌,无成形的细胞核;酵母菌是真菌,有真正的细胞核 分裂
(3)浇灌装置(或温度控制器;或通风换气装置)

18. (10 分)葡萄的果皮上含有酵母菌等多种微生物,图甲为某兴趣小组利用葡萄制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。

(1)在酒精发酵阶段,发挥作用的微生物主要是酵母菌；在操作过程中,发酵罐先通气后密闭,在通气阶段该微生物主要通过出芽的方式大量繁殖。
(2)在乙酸发酵阶段,可向葡萄酒中加入醋酸菌,这一操作相当于培养细菌和真菌的一般方法中的接种步骤；与酒精发酵阶段用到的微生物相比,醋酸菌在细胞结构上的特点是细胞内没有成形的细胞核。
(3)酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质,其含量变化如图乙所示,其中表示酒精的曲线是③(填序号)。
(4)为延长葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法。从防腐角度分析,原理是低温能够抑制细菌、真菌的生长和繁殖。

答案：
(1)酵母菌 出芽
(2)接种 成形的细胞核
(3)③
(4)低温能够抑制细菌、真菌的生长和繁殖