《2025年人教金学典同步解析与测评七年级生物上册人教版云南专版》

【温故知新】
1. 乳酸菌可用于制作酸奶,属于细菌,细胞内没有成形的细胞核,属于原核生物。
2. 乳酸菌的营养方式为异养,靠分裂进行生殖。

答案： 1.乳酸菌 原核
2.异养 分裂

（1）制作馒头和面包时，经常要用到酵母菌，它可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。
（2）制作酱和酱油时需要用到多种霉菌，霉菌能把淀粉分解成葡萄糖，还能把蛋白质分解成氨基酸，这些物质使酱和酱油具有独特的风味。

答案： 酵母菌 霉菌

1. [实验·探究]观察酵母菌和霉菌
(1) 观察酵母菌

(2) 观察青霉

答案： 1.
(1)椭圆 出芽 碘液 细胞核
(2)气生 青绿 白色 扫帚

2. 真菌的结构
(1) 细胞结构：具有细胞壁、细胞膜、细胞质、______(酵母菌细胞还具有液泡)等,属于______生物。
(2) 青霉
① 图示
a. ______
b. ______：在营养基质表面向空中生长
c. ______：深入营养基质d. ______,能从中吸收e. ______

② 结构
a. 青霉的菌体由许多细胞连接起来的______构成。
b. 每个细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和______。
③ 营养方式——异养
细胞内没有______,只能利用现成的有机物生活。
【名师点拨】
霉菌的营养菌丝和植物根的区别
霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养基质内部的菌丝,可以从营养基质内部吸收供霉菌生活所需的有机物。而植物的根是植物吸收水分和无机盐的主要器官,不能吸收有机物。

答案： 2.
(1)细胞核 真核
(2)①a.孢子 b.气生菌丝 c.营养菌丝 d.内部 e.有机物 ②a.菌丝 b.细胞核 ③叶绿体