《2025年新课程助学丛书八年级物理上册人教版》

1. 制冰块：将纯净水倒入模具中,放进冰箱冷冻室冷冻,纯净水放热(选填“吸热”或“放热”),凝固(填物态变化名称)成冰块；取出模具放在桌面上,一会儿模具周围结了一层白霜,这是空气中的水蒸气遇冷凝华(填物态变化名称)形成的；把冰块放入饮料中,冰块慢慢变小；在饮料中加入冰块而不是直接加入冷水,一方面是因为冰块的温度更低,另一方面是因为冰块熔化(填物态变化名称)成水的过程中吸收(选填“吸收”或“放出”)热量,从而使饮料的温度下降得更多。

答案： 放热 凝固 水蒸气 凝华 低 熔化 吸收

2. 煮饺子：将水倒入煮锅中,持续烧水一段时间直至水沸腾,在烧水过程中,需要不断加热,水沸腾后温度稳定在 $100^{\circ}C$,一些水从液态变为气态,这是汽化(填物态变化名称)现象；打开锅盖时与锅保持距离,以免被烫伤,水蒸气(选填“水蒸气”或“开水”)烫伤更严重！锅周围出现大量“白气”,这是锅内产生的高温水蒸气接触周围冷空气液化(填物态变化名称)成小水滴形成的；将冷冻的饺子下入高温的水中,饺子中冰冻的水分熔化(填物态变化名称)为液态。饺子内部的水分部分汽化,饺子变得饱满圆润,饺子浮起；锅里的水沸腾后,用勺子盛出一勺水,勺中水却不沸腾,此时将勺子底放回沸水中,勺中水仍不沸腾,这是因为勺中水的温度能(选填“能”或“不能”)达到沸点,不能沸腾的原因是不能继续吸热；沸腾后改用小火加热是因为水在沸腾后继续吸热,温度不变,改用小火可节约燃气。关火后,锅内的水继续沸腾一会儿,这是因为锅底的温度高于(选填“高于”或“低于”)$100^{\circ}C$,锅内的水能从锅底吸收热量,继续沸腾一会儿；装盘后饺子变瘪,这是因为饺子里的水蒸气遇冷发生了液化(填物态变化名称)。

答案： 汽化 水蒸气 液化 熔化 汽化 能 不能继续吸热 不变 高于 吸收 液化

1. 如图所示,将盛有食物的篮子放入盛水的盆中,篮底垫上砖块以免篮子浸入水中；再把一个纱布袋罩在篮子上,并使口袋边缘浸入水里就可以制成一个简易冰箱了。纱布被水浸湿后,纱布上的水会发生汽化(填物态变化名称)现象,这一过程会吸收热量,使食物的温度降低防止变质。

答案： 汽化 吸收