《2025年新课标学习方法指导丛书六年级科学上册教科版》

选一选
下列食物在制作过程中，一般来说没有用到微生物的是（ ）。
A. 米饭
B. 面包
C. 酸奶
D. 腊肉

答案： A
解析：面包制作需要酵母菌发酵，酸奶利用乳酸菌发酵，腊肉制作过程中可能利用微生物发酵或抑制微生物生长来保存，但米饭是通过加热煮熟大米制成，未利用微生物的发酵等作用，所以选A。