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1. 人体生命活动最主要的供能物质是(
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.水
B
)A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.水
答案:
B
2. 人体摄入的营养物质中产热量最多的,也是组织细胞重要结构成分的是(
A.淀粉
B.蛋白质
C.脂肪
D.水
C
)A.淀粉
B.蛋白质
C.脂肪
D.水
答案:
C
3. 苹果营养丰富,深受广大市民的喜爱。苹果中富含维生素C、维生素E等多种营养物质。其中维生素C可以预防(
A.夜盲症
B.佝偻病
C.缺铁性贫血
D.坏血病
D
)A.夜盲症
B.佝偻病
C.缺铁性贫血
D.坏血病
答案:
D
4. 用于更新和修补组织细胞,构成细胞必不可少的营养物质是(
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.水
A
)A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.水
答案:
A
5. 等质量的下列食物中,含有能量较多的是(
A.西瓜
B.馒头
C.米饭
D.花生
D
)A.西瓜
B.馒头
C.米饭
D.花生
答案:
D
6. 下列物质与相应缺乏症不符的是(
A.钙——夜盲症
B.维生素B₁——脚气病
C.胰岛素——糖尿病
D.维生素D——佝偻病
A
)A.钙——夜盲症
B.维生素B₁——脚气病
C.胰岛素——糖尿病
D.维生素D——佝偻病
答案:
A
7. 平时人体能量的供给以糖类为主,但在游泳(尤其是长时间游泳)时,由于水温低、散热量大,加上不停地划水、打水,人体还需动用某种物质中平时储备的能量,这种物质是(
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
B
)A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
答案:
B
8. 探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1mL水每升高1℃需要吸收4.2J(焦,能量单位)的热能。某校生物学兴趣小组的同学对不同食物中的能量进行了测定。请据表回答问题。

(1)从该兴趣小组的实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是
(2)食物中能够燃烧的物质是有机物,燃烧后留下的灰烬主要是
(3)核桃仁、花生仁中含量较多,能提供能量的物质是
(4)黄豆中主要含有
(1)从该兴趣小组的实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是
核桃仁
。(2)食物中能够燃烧的物质是有机物,燃烧后留下的灰烬主要是
无机盐
。(3)核桃仁、花生仁中含量较多,能提供能量的物质是
脂肪
。(4)黄豆中主要含有
蛋白质
,适合修复伤口的患者吃。这是因为蛋白质可用于细胞的更新和修复
。
答案:
(1)核桃仁
(2)无机盐
(3)脂肪
(4)蛋白质 蛋白质可用于细胞的更新和修复
(1)核桃仁
(2)无机盐
(3)脂肪
(4)蛋白质 蛋白质可用于细胞的更新和修复
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