《2025年生物学实验八年级生物上册苏科版》

1. 有人认为，有“虫眼”的蔬菜和水果的农药残留少。请你对这种说法作出科学评价。

答案： 这种说法不科学。
- 有“虫眼”只能说明蔬菜或水果曾受到害虫侵害，但不能表明农药残留少。害虫啃食后，种植者可能为了控制虫害而后期喷洒农药，此时农药可能残留在果实或叶片上。
- 部分农药具有内吸性，害虫取食后会中毒死亡，但农药已被植物吸收，仍可能存在残留。
- 若未使用农药，有“虫眼”的蔬菜和水果可能因害虫啃食导致伤口感染病菌，安全性反而降低。因此，不能仅凭“虫眼”判断农药残留情况，需通过正规检测确定。

2. 结合制订的一日食谱，说一说你平时的饮食结构是否合理，还存在哪些问题。

答案： （示例）平时饮食结构基本合理，但存在以下问题：
- 蔬菜种类不够丰富，多为常见的青菜、番茄等，深色蔬菜（如菠菜、紫甘蓝）摄入较少。
- 全谷物和杂豆摄入不足，主食多为精米白面，如早餐很少吃燕麦、糙米等。
- 零食摄入较多，尤其是高糖零食（如糖果、蛋糕），可能影响正餐食欲和血糖稳定。
- 饮水不足，每天饮水量约1000mL，未达到1500~1700mL的推荐量。