《2025年补充习题江苏八年级生物上册苏教版》

3. 下表列出了几种食物的部分营养物质含量。请回答有关问题。
|食物名称|蛋白质(%)|脂肪(%)|糖类(%)|
|大豆|43.8|20.0|28.0|
|小麦|12.0|1.5|73.0|
|玉米|10.2|3.0|72.5|
|大米|8.0|3.0|79.0|

(1)“素鸡”是一种常见的大豆制品,食用“素鸡”能获得______、______、______等多种有机物。
(2)表中几种食物中,能为人体提供能量的有______。
(3)(单选题)从表中选两种食物搭配,蛋白质含量最为丰富的一组是 ( )
A. 玉米、大米
B. 小麦、大米
C. 大豆、玉米
D. 大豆、小麦
(4)(单选题)“豆粕”是大豆提取豆油后的副产品,是良好的动物饲料。豆粕中含量最多的营养物质是 ( )
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 无机盐
D. 维生素

答案：
(1)蛋白质 脂肪 糖类
(2)大豆、小麦、玉米、大米
(3)D
(4)A