《2025年配套综合练习甘肃七年级生物上册苏教版》

28. (16 分)荔枝是南方夏季盛产的热带水果,采收后容易发生褐变,影响荔枝品质。果皮褐变指数是荔枝保鲜效果的指标,1 级果为全红,5 级果为全褐。某生物兴趣小组拟探究影响荔枝保鲜品质的因素,设计了如下实验。
① 选择同一品种、大小和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实,平均分成 2 组。
② 将 2 组荔枝同时冰水预冷,使果温接近贮藏温度；晾干后分别置于常温(28℃)和低温(5℃)条件下。
③ 每隔 6h 观察、统计荔枝果皮的褐变指数。
④ 每组设置 3 个重复组。
⑤ 连续记录几天荔枝果皮的褐变指数,并绘图。

(1)该探究实验中的变量是温度。
(2)选择同一品种、大小和成熟度一致的目的是控制单一变量；步骤[④]可避免偶然性。
(3)绘制褐变指数曲线图时,应取 3 个重复组测得数据的平均值。
(4)观察并分析该曲线图,常温组的荔枝褐变速度更快。
(5)实验结论：温度会影响荔枝的保鲜品质,低温可延长荔枝保鲜品质。
(6)兴趣小组进一步设计了如下实验：

该实验设计可以形成4组对照。如果要比较低温下包装方式对荔枝的影响,应比较C和D两组的实验结果。

答案： （1）温度 （2）控制单一变量 ④ （3）平均值
（4）常温 （5）低温可延长荔枝保鲜品质 （6）4 C和D