《2025年新课程学习与评价四年级科学上册教科版》

1. 食物中的营养成分通常分为____、____、____、____、____和水。

答案： 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 无机盐

2. 脂肪和糖类是人体____的主要来源。

答案： 能量

3. ____是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

答案： 蛋白质

4. 维生素和无机盐有____的作用。

答案： 调节身体机能

5. 含有____的食物在白纸上会留下油迹。

答案： 脂肪

1. 含有丰富的维生素和矿物质的食物是( )。

A.面包
B.牛奶
C.黄瓜

答案： C

2. 玉米粉中含有丰富的( )。

A.脂肪
B.蛋白质
C.糖类

答案： C

3. 植物油、花生、芝麻等食物含有丰富的( )。

A.维生素
B.脂肪
C.蛋白质

答案： B

4. 在下列食物上滴碘酒后,食物不会发生变化的是( )。

A.面包片
B.土豆
C.牛奶

答案： C

5. 手指脱皮、口腔溃疡时,需多吃含( )的食物。

A.维生素
B.水
C.脂肪

答案： A

6. 某人牙齿经常出血,这是因为体内缺乏维生素 C 的缘故,医生嘱咐他应多吃( )。

A.海产品
B.豆制品
C.蔬菜、水果

答案： C

实验 检验食物中的营养成分
实验材料：A 组 碘酒、土豆、馒头、面包片、淀粉汁、滴管。
B 组 生葵花子、花生米、肥肉、苹果块、白纸、食用油。
1. 先在淀粉汁中滴入几滴碘酒,你会看到____,再在土豆、馒头、面包片上分别滴加碘酒,你会看到____。
2. 先在白纸上涂抹食用油,你会看到____,再分别用生葵花子、花生米、肥肉、苹果块在白纸上用力挤压、滑动,你会看到____。
3. 根据实验结果,请在含有淀粉的食物下面画“△”,在含有脂肪的食物下面画“○”。
|土豆|馒头|面包片|生葵花子|花生米|肥肉|苹果块|
| | | | | | | |

答案： 1.淀粉汁变蓝 土豆、馒头、面包片均变蓝
2.白纸上留下油迹 生葵花子、花生米、肥肉均留下油迹，苹果块没有留下明显的油迹
3.△ △ △ ○ ○ ○ □