《2025年学霸组合训练七年级语文上册人教版扬州专版》

二、阅读下面的文章,完成题目。(15 分)
宽 心 面
牛旭斌
①过年时,四面八方的离乡人向一个个叫家的地方奔去。
②他们的回家,是出发,还是到达?是离开,还是返回?只有中国大地上千千万万辆南来北往的车辆知道。谁为生活走了多远的路,也只有不敢歇停的脚步知道。
③我的故乡在西秦岭的陇南山地。在那个叫上后村的小乡村里,一座座房屋舷梯般排列,蓝色的炊烟高高低低,连同家家户户煮肉的香气,氤氲着春节里的每一个黄昏。村巷间,叮叮咚咚切菜、剁肉的声响,炒臊子炝油的滋啦声,此起彼伏,构成了美好又温馨的农家年味。
④春节记忆里最难忘怀的,是祖母擀的宽心面。那年我五岁半,离乡在外 20 多年的伯父,回到老家,年逾古稀的祖母眼睛发亮。伯父给里里外外的房间都接上了电灯,照得新糊的土墙锃明瓦亮。喜出望外时,祖母的小脚突然神奇般变得轻巧、灵快,她陀螺似的端盆拿碗、出出进进、忙迭不休。那年我们家上房的团桌上。比往年多摆了花生、葵花子、水果糖、饼干、罐头。
⑤千百年来,陇南人像牛一样勤劳。在雨水、惊蛰、芒种等农事节气里种过各种庄稼,换过好多品种的小麦,吃过黑面、玉米面、白面,在山谷、山坡间,日出而作日落而息。
⑥每到春节,人们劳动的万千艰辛都被一碗面所抚慰。
⑦祖母身上系着水蓝色护襟,开始和面。【甲】我们每人端着炼尽猪油后的半碗油渣,咬得嘎嘣脆响。烟火火燎的灶房里,电磨在呼呼地磨豆瓣、做豆腐。灶塘里添加了硬柴,燃烧时发出噗噗的“火笑声”。
⑧猪肉臊子在油锅里被煎得金黄,嘭嘭地发出爆米花的声响。祖母将切好的【乙】葱段、豆腐丁、洋芋丁、黄花段、木耳丁倒入滚烫的热油里翻炒,接着加入卤肉骨汤,急火煮,慢火炖,细火熬。美味在空气里酝酿,去满足期待已久的味蕾。
⑨醒好的面团摊铺在案板上,祖母拿来最长的那根擀面杖,将一轮皓月般的面饼卷在擀面杖上,一层一层擀开,又一层一层卷起,筋道的面带者独有的柔韧,铺满整张案板。祖母将面切成巴掌宽,下到沸水烧开的锅里。煮熟后,捞到碗里,舀上臊子汤,前三碗分别献给天公、灶神、先祖。
⑩一碗宽心面,盛满人们对天地君亲和水土五行的敬畏,承载着山乡人家对过好光景的自勉和期待。这是土地长出的庄稼里,最情深义重的年礼。
⑪一碗面,是父亲跑了几十里路饥肠辘辘时狼吞虎咽的那碗面;是出嫁的女儿离家前的那碗面;是祖母端给流浪人的餐食;是我们端给乡邻长辈的心意;是兄弟姊妹四张脸挤在一张桌上抢食的家的味道……吃饱了,带着沉甸甸的记忆,四处奔波。
⑫后来,祖母走了,伯父过世了,我们兄弟姊妹也陆续离开村庄……近些年的除夕,母亲都是学城里人包饺子,我们再没有吃过故乡除夕的宽心面。
⑬鸟儿蹁跹,人儿奔波。人生像一场不停游走与靠站的旅程,生活需要颠沛流离,灵魂需要站台安顿。面对人生难测的种种变故和不确定,我之所以还保持对生活的诗意,还存有某种幻想的理想主义,得益于我的老家。一碗宽心面,带给远行的人奇妙的宽慰。
6. 一碗宽心面“带给远行的人”哪些“奇妙的宽慰”?请依据文章内容分条概括作答。(3 分)______
7. 有同学对文中【甲】【乙】两处有疑问,请你任选一处解答。(4 分)
(1)【甲】处句子中多处用到拟声词,有何作用? (2 分)______
(2)【乙】处前半句:“葱段、豆腐丁、洋芋丁、黄花段、木耳丁”之间用顿号,后半句“急火煮,慢火炖,细火熬”之间用逗号,这是为什么? (2 分)______
8. 有同学认为第⑤段与“宽心面”无关,应删去,对此你如何看待?请结合内容谈谈你的看法。(4 分)______
9. 如果要把这篇文章编入一本文集,请从下面三本文集中选出最合适的一项,并结合文章内容简述理由。(4 分)
A. 乡土习俗 B. 乡土美食 C. 乡土眷恋______

答案： 6.①宽心面盛满人们对天地君亲和水土五行的敬畏,承载着山乡人家对过好光景的自勉和期待,给予远行的人精神上的宽慰;②宽心面代表着家的味道,让远行的人带着沉甸甸的记忆,有勇气四处奔波;③宽心面能让远行的人在面对人生的难测变故和不确定时,依然对生活保持诗意,存有理主义的信念。(3分,每点1分)
7.
(1)【甲】处多处用到拟声词“嘎嘣”“呼呼”“噗噗”,生动形象地写出了灶房里热闹、欢快的氛围,表现出过年时一家人忙碌而喜悦的心情,从侧面烘托出即将吃到宽心面的期待和喜悦。(2分)
(2)【乙】处“葱段、豆腐丁、洋芋丁、黄花段、木耳丁”是并列的食材名称,用顿号分隔,简洁明了地列举出食材;“急火煮,慢火炖,细火熬”是烹饪过程中的不同步骤,用逗号分隔,更能体现出烹饪过程的层次感和节奏感。(2分)
8.第⑤段不应删去。(1分)该段介绍了陇南人的勤劳以及他们在不同农事节气里的劳作,还有食用过的各种面食,为后文写春节时人们用宽心面抚慰劳动的艰辛做铺垫,突出了宽心面在陇南人生活中的重要意义,所以不能删去。(3分)
9.最合适的一项是C。结合文章内容可知,文章围绕故乡的宽心面展开,不仅写了宽心面的制作过程和美味,更着重表达了对故乡的眷恋之情。(2分)如“后来,祖母走了,伯父过世了,我们兄弟姊妹也陆续离开村庄……近些年的除夕,母亲都是学城里人包饺子,我们再没有吃过故乡除夕的宽心面”“人生像一场不停游走与靠站的旅程,生活需要颠沛流离,灵魂需要站台安顿。面对人生难测的种种变故和不确定,我之所以还保持对生活的诗意,还存有某种幻想的理想主义,得益于我的老家。一碗宽心面,带给远行的人奇妙的宽慰”等语句,都体现了作者对故乡深深的眷恋,所以编入“乡土眷恋”文集最合适。(2分)