《2025年优秀生快乐假期每一天全新暑假作业本四年级合订本延边人民出版社》

活动二：了解蔬菜的价值
蔬菜中不仅含有大量的维生素和矿物质,而且还含有大量的粗纤维,能促进肠胃蠕动,加快新陈代谢,因此人们每天都需要吃新鲜蔬菜。
1. 小调查。
爸爸最喜欢吃的蔬菜是西兰花；妈妈最喜欢吃的蔬菜是胡萝卜；爷爷最喜欢吃的蔬菜是菠菜；奶奶最喜欢吃的蔬菜是白菜；我平时最喜欢吃的蔬菜是西红柿,最讨厌的蔬菜是苦瓜。
2. 请你查阅相关资料,或咨询专业人士,写出这些蔬菜的营养价值。
蔬菜营养价值调查表
|蔬菜名|营养物质|功效|
| 西兰花 | 维生素C、膳食纤维 | 增强免疫力，促进消化 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素、维生素A | 保护视力，皮肤健康 |
| 菠菜 | 铁、钙、维生素K | 补血，强化骨骼 |
| 西红柿 | 维生素C、番茄红素 | 抗氧化，保护心血管 |
根据这个表格,我们以后吃饭要做到营养均衡，不偏食，不挑食，多吃蔬菜，特别是富含膳食纤维和维生素的蔬菜，以保持身体健康。

答案： 【解析】：本题主要考查了对于日常生活中蔬菜的认识以及其营养价值的了解。第一问是调查家庭成员对蔬菜的喜好，这个需要通过实际的家庭调查来得出答案。第二问是要求查阅相关资料或咨询专业人士，了解并写出这些蔬菜的营养价值，这个需要通过外部资料或者专业人士的咨询来获取信息。最后一问是根据前面的蔬菜营养价值调查表，提出以后吃饭应该注意的问题，这个需要根据前面的调查结果，结合营养学知识，提出合理的建议。
【答案】：
1. 小调查。
爸爸最喜欢吃的蔬菜是______（根据调查填写，如：西兰花）；
妈妈最喜欢吃的蔬菜是______（根据调查填写，如：胡萝卜）；
爷爷最喜欢吃的蔬菜是______（根据调查填写，如：菠菜）；
奶奶最喜欢吃的蔬菜是______（根据调查填写，如：白菜）；
我平时最喜欢吃的蔬菜是______(根据调查填写，如：西红柿),最讨厌的蔬菜是______(根据调查填写，如：苦瓜)。
2. 蔬菜营养价值调查表
|蔬菜名|营养物质|功效|
| ---- | ---- | ---- |
|西兰花|维生素C、膳食纤维|增强免疫力，促进消化|
|胡萝卜|β-胡萝卜素、维生素A|保护视力，皮肤健康|
|菠菜|铁、钙、维生素K|补血，强化骨骼|
|白菜|维生素C、膳食纤维|增强免疫力，促进消化|
|西红柿|维生素C、番茄红素|抗氧化，保护心血管|
根据这个表格,我们以后吃饭要做到营养均衡，不偏食，不挑食，多吃蔬菜，特别是富含膳食纤维和维生素的蔬菜，以保持身体健康。