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12. (2025·江苏苏州期末)阅读材料,回答问题.
气垫效应
研究发现,当液体滴落在远高于自身沸点的高温物体表面时,一部分液体会迅速沸腾,不断产生气体,在液体和高温物体表面之间形成一个“气垫”,使它们之间不直接接触,这种现象叫作气垫效应,如图所示.
由于气体具有良好的隔热性能,它能很快抑制住液体的沸腾.液滴悬浮在“气垫”上时,“气垫”中的气体从四周无规则逸出,使液滴在高温物体表面四处滑动.
(1) “气垫”是液体____形成的,该过程需要____热量.
(2) 液滴悬浮时不能沸腾的原因是____.
(3) 用普通铁锅不放油煎鸡蛋,若要鸡蛋不粘锅,合理的做法是____.

气垫效应
研究发现,当液体滴落在远高于自身沸点的高温物体表面时,一部分液体会迅速沸腾,不断产生气体,在液体和高温物体表面之间形成一个“气垫”,使它们之间不直接接触,这种现象叫作气垫效应,如图所示.
由于气体具有良好的隔热性能,它能很快抑制住液体的沸腾.液滴悬浮在“气垫”上时,“气垫”中的气体从四周无规则逸出,使液滴在高温物体表面四处滑动.
(1) “气垫”是液体____形成的,该过程需要____热量.
(2) 液滴悬浮时不能沸腾的原因是____.
(3) 用普通铁锅不放油煎鸡蛋,若要鸡蛋不粘锅,合理的做法是____.
答案:
(1) 汽化 吸收
(2) 不能持续吸热
(3) 见解析 解析:
(1) 根据材料,当液体滴落在远高于自身沸点的高温物体表面时,一部分液体会迅速沸腾即汽化,形成“气垫”,该过程需要吸收热量.
(2) 水滴接触高温物体后,迅速汽化形成气体,由于气体具有良好的隔热性能,使得水滴不能持续吸热,能很快抑制住液体的沸腾,所以液滴悬浮时不能沸腾.
(3) 用普通铁锅不放油煎鸡蛋,若要鸡蛋不粘锅,合理的做法是将铁锅加热到远高于水的沸点的温度,再把鸡蛋打入锅中.因为此时鸡蛋中的水分会因高温迅速沸腾产生气垫效应,使鸡蛋与铁锅表面不直接接触,从而达到不粘锅的效果.
(1) 汽化 吸收
(2) 不能持续吸热
(3) 见解析 解析:
(1) 根据材料,当液体滴落在远高于自身沸点的高温物体表面时,一部分液体会迅速沸腾即汽化,形成“气垫”,该过程需要吸收热量.
(2) 水滴接触高温物体后,迅速汽化形成气体,由于气体具有良好的隔热性能,使得水滴不能持续吸热,能很快抑制住液体的沸腾,所以液滴悬浮时不能沸腾.
(3) 用普通铁锅不放油煎鸡蛋,若要鸡蛋不粘锅,合理的做法是将铁锅加热到远高于水的沸点的温度,再把鸡蛋打入锅中.因为此时鸡蛋中的水分会因高温迅速沸腾产生气垫效应,使鸡蛋与铁锅表面不直接接触,从而达到不粘锅的效果.
13. (2024·广东)鞋子面料的透水汽性会影响脚的舒适感.透水汽性是指单位时间内透过单位面积的水蒸气质量.为比较两款鞋子面料的透水汽性,小明用如图所示的两个装置进行实验.在相同规格的容器中盛放等质量的水,用恒温装置维持水温不变,面料与容器口紧密贴合.容器口的面积为$40cm^2,$装置甲中的水温为37℃,实验室温度为23℃.
(1) 实验中,装置乙中的水温应为____℃.
(2) 分别测出两装置中容器、水和面料的总质量$m_1;30min$后,再次测出相应的总质量$m_2,$数据记录如下表.分析数据可得:

① 装置甲中透过面料1的水蒸气质量为____g;
② 面料____的透水汽性更大;
③ 两种面料的透水汽性之差为$____mg/(cm^2·h).$
(3) 请举出1个生活中选用透水汽性大的材料来增强舒适感的实例:____.

(1) 实验中,装置乙中的水温应为____℃.
(2) 分别测出两装置中容器、水和面料的总质量$m_1;30min$后,再次测出相应的总质量$m_2,$数据记录如下表.分析数据可得:
① 装置甲中透过面料1的水蒸气质量为____g;
② 面料____的透水汽性更大;
③ 两种面料的透水汽性之差为$____mg/(cm^2·h).$
(3) 请举出1个生活中选用透水汽性大的材料来增强舒适感的实例:____.
答案:
(1) 37
(2) ① 1.88 ② 2 ③ 22
(3) 夏季选用的床单 解析:
(1) 为比较两款鞋子面料的透水汽性,变量是面料,其他关键性的量需要保持相同,故装置乙中的水温应与装置甲中水的温度相同,为$37^{\circ }C$.
(2) ① 分析表中的数据可知,装置甲中透过面料1的水蒸气质量$m_{甲}=m_{1}-m_{2}=225.00g-223.12g=1.88g$.② 装置乙中透过面料2的水蒸气质量$m_{乙}=m_{1}-m_{2}=235.00g-232.68g=2.32g$,相同的时间内,透过面料2的水蒸气质量比较大,则面料2透水汽性更大.③ 两种面料透过水蒸气的质量之差$\Delta m=m_{乙}-m_{甲}=2.32g-1.88g=0.44g$,则两种面料的透水汽性之差$\frac {Δm}{St}=\frac {0.44×10^{3}mg}{40cm^{2}×\frac {30}{60}h}=22mg/(cm^{2}\cdot h)$.
(3) 夏季的床单选用透水汽性大的材料来增强舒适感.
(1) 37
(2) ① 1.88 ② 2 ③ 22
(3) 夏季选用的床单 解析:
(1) 为比较两款鞋子面料的透水汽性,变量是面料,其他关键性的量需要保持相同,故装置乙中的水温应与装置甲中水的温度相同,为$37^{\circ }C$.
(2) ① 分析表中的数据可知,装置甲中透过面料1的水蒸气质量$m_{甲}=m_{1}-m_{2}=225.00g-223.12g=1.88g$.② 装置乙中透过面料2的水蒸气质量$m_{乙}=m_{1}-m_{2}=235.00g-232.68g=2.32g$,相同的时间内,透过面料2的水蒸气质量比较大,则面料2透水汽性更大.③ 两种面料透过水蒸气的质量之差$\Delta m=m_{乙}-m_{甲}=2.32g-1.88g=0.44g$,则两种面料的透水汽性之差$\frac {Δm}{St}=\frac {0.44×10^{3}mg}{40cm^{2}×\frac {30}{60}h}=22mg/(cm^{2}\cdot h)$.
(3) 夏季的床单选用透水汽性大的材料来增强舒适感.
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