6.(2025·山东聊城期末·2分)厨房里存在很多热现象,厨师将适量的淀粉拌入肉片,这样炒出的肉片既嫩又鲜,因为淀粉包裹在肉片表面,导致肉片内部的水分不容易______(填物态变化名称);炒菜时锅中的温度比炖菜时高,炒菜容易焦,这是因为油的______比水高.
答案:
汽化 沸点
7.(2025·广东肇庆期末·4分)今年夏天,天气热极了,小红在家写作业,汗流不止,她打开电风扇,立刻感到凉快多了,这是______了人体表面汗液上方的______,从而加快了汗液的______,此过程要______(选填“吸热”或“放热”),因而使人感到凉快.
答案:
加快 空气流动速度 蒸发 吸热
8.(2025·河南郑州期中·2分)上分点四 如图所示,在甲、乙两个房间里相同的电炉上,同时烧开相同的两壶水.下列说法正确的是 ()

A. “白气”是水蒸气
B. “白气”是空气中的水蒸气液化形成的小水珠
C. 甲房间的温度更高
D. “白气”是水壶中的水汽化产生的水蒸气液化形成的小水珠
A. “白气”是水蒸气
B. “白气”是空气中的水蒸气液化形成的小水珠
C. 甲房间的温度更高
D. “白气”是水壶中的水汽化产生的水蒸气液化形成的小水珠
答案:
D
9.新趋势 情境素材 (3分)2024年2月17日,全国冬季运动会在呼伦贝尔市举行,其火炬“冬之韵”燃料为丙烷气体,常温下采用______的方法使其液化,这一过程要______(选填“吸收”或“放出”)热量.另一种液化的方式是______.
答案:
压缩体积 放出 降低温度
10.(3分)上分点四 在南方,每当“回南天”到来时,家里的墙壁和地板都非常潮湿,甚至会“出水”.其原因是回南天到来时空气带有大量温度较______(选填“低”或“高”)的水蒸气,这些水蒸气在墙壁和地板上发生______(填物态变化名称)形成小水珠,大量的水珠使得地面非常潮湿.如果天气突然转冷,则潮湿会______(选填“加剧”或“减缓”).
答案:
高 液化 减缓
11.(2分)蒸馏法在酿酒过程中得到广泛应用,如图所示为蒸馏过程的原理图,烧瓶内装有含酒精和水的酒糟,在蒸馏过程中,涉及的物理知识说法正确的是 ()

A. 在烧瓶内,瓶中的水不会发生汽化
B. 在烧瓶内,酒精沸腾过程中温度升高
C. 在冷凝器处,管内酒精蒸气遇冷液化
D. 在冷凝器处,冷却水放出热量
A. 在烧瓶内,瓶中的水不会发生汽化
B. 在烧瓶内,酒精沸腾过程中温度升高
C. 在冷凝器处,管内酒精蒸气遇冷液化
D. 在冷凝器处,冷却水放出热量
答案:
C 解析:汽化有蒸发和沸腾两种方式,蒸发在任何温度下都可以发生,所以烧瓶中的水会发生汽化,故A错误;在烧瓶内,酒精沸腾过程中持续吸热,但温度不变,故B错误;在冷凝器处,管内酒精蒸气遇冷液化成白酒,故C正确;在冷凝器处,管外的冷却水吸收热量,温度升高,故D错误.
12.(2024·江苏徐州模拟·4分)冬天开车,车窗玻璃上常出现雾,有的车可以打开热风除雾,但刚开始会使玻璃上雾更浓,一会儿之后玻璃上的雾才逐渐消失,请你用所学物理知识解释上述现象:______.
答案:
开始吹风时加快了玻璃上水的蒸发,蒸发吸热,使玻璃的温度降低,车内热的水蒸气遇冷液化成的小水珠变多,使玻璃上雾更浓;一会儿之后,玻璃的温度升高,玻璃上的小水珠吸热后发生汽化,由液态变成了气态,所以雾又逐渐消失
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