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1. 在人体中含量超过0.01%的氧、碳、氢、氮等11种元素,其质量占人体质量的99%以上,称为_______元素。还有一些元素的含量在0.01%以下,如铁、锌、氟、碘等,它们也是维持人体正常生命活动所必需的,称为_______元素。幼儿及青少年缺钙易患_______病,人体缺铁会引起_______。缺氟易产生龋齿,摄入过量会引起_______和_______,成人缺碘会引起_______,儿童缺碘会影响生长和智力发育。
答案:
常量 微量 佝偻 贫血 氟斑牙 氟骨症 甲状腺肿大
2. 食物的基本成分只有六种,分别是_______、_______、_______、_______、_______和_______,它们通常被称为六大基本营养素。
答案:
蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水
3. 富含蛋白质的食物有_______、_______、_______、_______等和植物的种子,如_______、_______等。食物中的蛋白质进入人体后,在消化道内与水反应生成_______。一部分重新形成人体所需要的多种蛋白质,促进_______;另一部分氨基酸被氧化,生成尿素、二氧化碳和水等排出体外,同时_______。
答案:
鱼 肉 蛋 奶 大豆 花生 氨基酸 生长发育 放出能量
4. 食物中富含糖类的有_______、_______等,糖类是人体主要的供能物质。在人体组织里,葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转化成二氧化碳和水,同时放出能量,发生的化学方程式为_______。
答案:
玉米 大米 $C_{6}H_{12}O_{6}+6O_{2}\stackrel{酶}{=\!=\!=}6CO_{2}+6H_{2}O$
5. 植物油脂在常温下一般呈液态,习惯上称为_______;动物油脂一般呈固态,习惯上称为_______。食物中的油脂在人体内氧化时比相同质量的糖类能放出更多的能量。人体内的脂肪是维持生命活动的_______能源。富含油脂的食物有_______、_______等。
答案:
油 脂肪 备用 花生油 豆油
6. 为了保证身体健康,我们不仅要按时适量进餐,避免营养不足或营养过剩,而且要有合理的膳食结构,保证_______。同时,还应注意食品安全,避免摄入变质食物和_______物质。
答案:
营养均衡 有毒、有害
7. 药物对保障人体健康具有重要作用,要_______。毒品会严重损害人体器官,并使人产生强烈的药物依赖性,引发疾病和犯罪等问题,青少年一定要珍爱生命、_______。
答案:
合理用药 远离毒品
8. 有机化合物简称有机物,通常指含_______元素的化合物。不含碳元素的化合物,以及CO、CO₂和碳酸盐等属于_______。
答案:
碳 无机化合物
9. 为了改变传统的能源利用方式,人们通过化学反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源(如电能、石油制品等),开发可再生和环境友好的新能源(如风能、_______、_______、_______等),为能源利用开辟了新的途径。
答案:
太阳能 氢能 生物质能
10. 天然有机高分子材料有_______、_______和_______等。
答案:
棉花 羊毛 天然橡胶
11. 有机合成材料:_______、_______和_______被称为三大合成材料。塑料可分为_______性塑料和_______性塑料。
答案:
塑料 合成纤维 合成橡胶 热塑 热固
12. 不断改进金属材料、无机非金属材料和高分子材料的性能,并将几种材料复合起来,综合各组分性能的优点,形成_______材料,如碳纤维复合材料、玻璃纤维增强塑料(玻璃钢)、芳纶复合材料等。
答案:
复合
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