《2025年5年中考3年模拟七年级语文下册人教版五四制》

阅读下面文章，回答问题。(19 分)
接过铜旋子[注]
明前茶
①去年深秋，去濮阳老山村行走，在孙家庄上见到绿豆粉皮的非遗传承人，是个 24 岁的青年。庄上人都亲切地叫他“旋王”，夸赞他将铜旋子使得轻盈快适，比做了 40 年粉皮的孙老爹还要出神入化。
②一进作坊，就见正在忙碌的一家三口——老母亲负责调糊，不停地搅动瓦缸里的绿豆糊浆，防止沉淀。小孙立于大灶边，一大锅沸水正在微微冒泡，他手持的旋子，看上去就像武侠片中的金属盾牌一样，平底，溜圆，寸把高的浅边，发幽幽的红铜色，小孙舀了一勺粉浆注入铜旋子中，肩头微微一摇，右手顺时针接左手逆时针微微一荡，粉浆就借着一股太极之力，在铜旋子的底部迅速凝结，并长出雪花般晶莹剔透的放射纹。
③小孙往左一递，父亲接过铜旋子，在冷水缸里轻轻一按，铜的导热性很强，灼热迅速散去，熟粉皮已经与铜旋子脱离，老孙轻轻一拨，粉皮像一张透亮的丝绸浸入凉水中，接着，它被轻轻挤出水分。不，也许我的比喻并不确切，老孙说：粉皮子可不像白丝巾，你来感受下它的调皮。我洗净手，戴上白帽子，尝试从铜旋子里“捉”粉皮，没错，它活泛得很，捉之滑手，挤之有韧性回弹，放入扎手的凉水中能迅速漂游，犹如一朵有仙气的透亮水母。挤干水分后，将它摊平，放上竹帘子。一只长长的竹帘子摊放 6 张粉皮，立刻抬到场院中去晾晒。老孙才抬出一只竹帘子，我已经赶不上趟儿了。
④我退出，小孙一家人的流水线就恢复了豫剧的调门儿，一招一式都揉在了点儿上。小孙一手持勺，另一手持旋子，都不需要眼睛看，在他手中，铜旋子仿佛不是做活的家什，而是武侠电影中施展绝世轻功的器具，它如轻舟浮漾，也如飞蓬一点，借着臂膀旋动的离心力，迅速吐出一朵一朵的雪莲花，或一只只溜圆的海月水母。见我看得发呆，小孙笑道：“一心一意做上两年，你也一样应付自如，就像卖油翁说的：我亦无他，惟手熟尔。”
⑤旁边的小孙妈妈心疼地说：“做咱这一行的，盼儿孙接手，又巴不得儿孙不肯接手。只因做这件事实在辛苦，只要第二天是个大晴天，一家人凌晨 5 点就要起身做粉皮，一到晌午就要收手，再做下去，当天的粉皮会晾不干。这批货就算废了。”她扳过儿子的手给我看——小孙戴露指手套的左手指尖是一层厚厚的茧，再一看，右手也是。铜旋子导热快，沸水之上，赤手触之很难不烫出血泡。
⑥“铜旋快慢看水温，溜边揭起能囫囵；收补窟窿摊圆整，水油刷晒看阴晴。”老孙慢悠悠唱起老祖宗留下的歌谣，将一张张薄如蝉翼却又饶有筋力的绿豆粉皮移到长竹帘上，这些竹帘子一只只斜靠在院墙上，或平搁在长凳上，场院中像同时升起了几百枚皎洁的圆月，而那些影影绰绰的离心花纹，就像月亮上的桂花树一样，散发着梦幻光泽。风徐徐吹送，新绿豆的清香在场院中鼓荡。强烈的阳光下，粉皮正在脱水，与竹帘子分离时，发出轻微的啪嗒声。
⑦太阳到了天心，一家人做完 600 张粉皮，连屋顶都被竹帘子占满了。小孙说：跟我们一起吃拌粉皮吧，想来你也看饿了。我笑着应允。
⑧才从铜旋子上捉下来的凉皮，与那些晒干后又泡发的凉皮口感不太一样，更糯，弹力更强，吃在喉咙里像一条滑跳的游鱼。与此同时，刚从田园中摘下来的香、酸、辣、凉等诸般滋味，都与那玉带般的凉皮纠缠得难舍难分，在舌尖唱起了大开大阖的豫剧，那么恢宏，那么醇厚深沉，又那么鲜爽痛快。
⑨我问小孙：回来做凉皮，也是为了在爹娘的膝头，吃一份这样的美味吧？
⑩小孙答：家里的手工凉皮，养活了四代人呢，到我这代要是断了根，有点可惜。2019 年深秋，妈给我翻好了冬天的新被胎，让我回家拿，我进门，发现我爹在灶台旁站久了，膝盖竟然不会打弯，要扶着墙才能把竹帘子扛出去，按他的话说，就是想唱戏都亮不出霹雳嗓门了。我很心疼他，也想着，终归是舍不得这些铜旋子敲扁了去换糖吃吧。归来接班，就这么定了。
⑪此时，秋风平稳安详，农家场院安静得听得见野蜂的飞舞声，院墙上的野菊开得那么鲜活……
(选自《北京日报》2022 年 12 月 2 日，有删改)
[注] 铜旋子：一种铜制器具，像盘而较大，通常用来做粉皮等。
14. 文章题目《接过铜旋子》有什么含义？(4 分)(Y7203002)
答：______________________________
15. 根据文章②③自然段内容，补全粉皮的制作过程。(4 分)(Y7203002)
调制粉浆→____________________→冷水拨离→浸水挤干→________________
16. 赏析下面句子中比喻的表达效果。(5 分)(Y7203004)
小孙一手持勺，另一手持旋子，都不需要眼睛看，在他手中，铜旋子仿佛不是做活的家什，而是武侠电影中施展绝世轻功的器具，它如轻舟浮漾，也如飞蓬一点，借着臂膀旋动的离心力，迅速吐出一朵一朵的雪莲花，或一只只溜圆的海月水母。
答：______________________________
17. 文章结尾处的环境描写在结构和内容上各有什么作用？(6 分)
答：______________________________

答案： 14. 答案　表层：指制作绿豆粉皮的工艺流程中，父亲从小孙手中接过铜旋子进行下一个步骤。深层：指小孙从父亲手中接过用铜旋子制绿豆粉皮的手艺，将这一非遗技艺传承下去。
解析　可从表层、深层两方面分析题目含义。由第③自然段“小孙往左一递，父亲接过铜旋子……它被轻轻挤出水分”可知其表层含义。深层含义是指小孙归来接父亲的班，传承铜旋子制粉皮的非遗手艺。
15. 答案　凝结粉浆　摊平晾晒
解析　由第②自然段中“小孙舀了一勺粉浆注入铜旋子中……粉浆就借着一股太极之力，在铜旋子的底部迅速凝结，并长出雪花般晶莹剔透的放射纹”可以概括出：凝结粉浆。由第③自然段中“挤干水分后，将它摊平……立刻抬到场院中去晾晒”可以概括出：摊平晾晒。
16. 答案　运用比喻的修辞手法，生动形象地写出了小孙舞动铜旋子制粉皮时的速度之快、铜旋子在半空中舞动的轻盈动态和小孙做的粉皮的美丽、圆润、晶莹剔透的特点，体现出小孙用铜旋子做粉皮时动作的麻利、熟练，表达了对他高超技艺的赞叹之情。
解析　首先找出本句运用比喻的地方，“施展绝世轻功的器具”“它如轻舟浮漾”“也如飞蓬一点”“迅速吐出一朵一朵的雪莲花，或一只只溜圆的海月水母”等。结合具体语句，根据比喻的一般作用，说出其表达效果，点明其所表达的思想感情即可。
17. 答案　内容上，以画面结尾，余韵悠长，给读者留下想象空间；描写了深秋农家场院里平稳安详、安静鲜活的画面，点明了时间地点，渲染了静谧闲适、幸福温馨的氛围，烘托了小孙孝顺懂事的美好品质，暗示小孙的绿豆粉皮会越做越好，也暗示了小孙从父亲手中接过铜旋子，使这一非遗技艺得以传承，深化文章主题。结构上，首尾呼应，照应第①自然段“去年深秋，去濮阳老山村行走”，使文章结构更严谨。
解析　结尾段落运用了环境描写。环境描写常见的作用有：点明事情发生的时间、地点；渲染气氛；烘托人物形象；暗示主旨，深化主题等。据此联系文章内容回答内容上的作用。结构上，首尾呼应，照应开头，使文章结构更严谨。