Question

【题目】生活中处处有物理：
（1）煮鸡蛋、玉米棒子等用水煮，而炸油条、麻花等用菜油炸，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的不同．
（2）光滑细嫩的整夜经冷冻再解冻后，会出现许多小孔．小孔产生的原因是豆腐里的水先（填写物态变化名称，下同）后形成的．
（3）小明在浴室中洗澡时，看到浴室内有两根水管，一根水管上有很多水滴，而另外一根水管上却没有水滴，他猜一根是热水管，一根是冷水管，但他双手怕烫着而不敢摸请你帮他判断出没有水滴的那根是 ． 你判断的理由是 ．
（4）冬天，夜晚气温如迅速降到 以下，窗户的玻璃上会形成一层冰花，这是水蒸气而成的，这层冰花在你家窗户玻璃的（选填“内侧”或“外侧”）．

Answer 1

【答案】
（1）沸点
（2）凝固；熔化
（3）热水管；水蒸气遇到热水管不易液化
（4）凝华；内侧
【解析】（1）煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，是因为煮鸡蛋、玉米棒子需要温度低。炸油条、麻花需要的温度高。因为水的沸点低，而油的沸点高。所以煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油。（2）豆腐中的水先凝固，再熔化，就会在豆腐中形成许多小孔。（3）在充满大量水蒸气的浴室内，可根据冷水管上附着有小水珠，而热水管上没有。这是因为浴室内大量温度较高的水蒸汽遇到冷的水管而液化附着在冷水管上，而水蒸气遇到热水管不易液化的缘故。（4）冬天，夜晚气温如迅速降到0℃以下，窗户的玻璃上会形成一层冰花，这是水蒸气凝华而成的，这层冰花在窗户玻璃的内侧.
故答案为：（1）沸点；（2）凝固；熔化；（3）热水管；水蒸气遇到热水管不易液化；（4）凝华；内侧.水和油的沸点不同；通过先凝固再熔化可使豆腐中形成许多小孔，水蒸气遇冷时容易液化，窗户上的冰花是水蒸气凝华形成的.