Question

【题目】央视一套播出的“舌尖上的中国”栏目深受广大群众喜爱，味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁人民“舌尖上的美食”。炖鱼满屋飘香属于_________现象，烹饪过程中鱼的内能是通过_________方式改变的。（选填“做功”或“热传递”）。

Answer 1

【答案】扩散 热传递

【解析】

[1]炖鱼满屋飘香属于扩散现象，说明分子不停地做无规则运动。

[2]在烹饪炖鱼过程中，内能增加主要通过热传递方式实现的。