Question

【题目】家庭装修时，要用一种胶来粘木头，这种固体胶要在100℃左右的温度下熬化后才能使用，温度再高就会熬焦，失去粘性。这里发生的物态变化是 。为了熬这种胶，工人师傅专门设计了一种特殊的锅。如图所示，是一个有夹层的铁锅，夹层里充满了水，锅内装有适量的胶块，在夹层中的水沸腾后继续加热的过程中，锅内胶水的温度（填“会” 、或“不会” ）超过100℃，这是因为 。

Answer 1

【答案】熔化；不会；水温达沸点100℃沸腾后再吸热温度也不会升高（不变）

【解析】试题分析：熬焦过程发生的物态变化是熔化。液体沸腾需要同时满足两个条件，一是达到沸点，二是继续吸热。液体沸腾后，温度保持不变。由于夹层中有水的存在，所以即使炉火持续加热，最多把水加热到沸腾，通常情况下，水的沸点是100℃，沸腾后温度保持不变，可以有效地防止木胶被熬焦、失去粘性，所以，锅内胶水的温度不会超过100℃。