Question

【题目】一些食物的近似pH如下:

食物	葡萄汁	苹果汁	牛奶	鸡蛋清
pH	3.5~4.5	2.9~3.3	6.3-6.6	7.6~8.0

下列说法正确的是

A. 鸡蛋清和牛奶显碱性 B. 要补充维生索可以多吃鸡蛋清

C. 苹果汁的酸性比葡萄汁弱 D. 胃酸过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁

Answer 1

【答案】D

【解析】根据pH值的大小将溶液分为酸性、中性、碱性，pH的溶液显碱性，pH7的溶液显酸性，pH=7的溶液显中性；A、鸡蛋清的pH显碱性，牛奶的pH7，显酸性，故错误；B、鸡蛋中富含有的营养素是蛋白质，不是维生素，维生素主要富含在蔬菜和水果中，故错误；C、pH值越小酸性越强，苹果汁的pH范围为2.9~3.3，葡萄汁的pH值是3.5~4.5，故苹果汁的酸性比葡萄汁的酸性强，故错误；D、胃酸过多是由于胃液中的稀盐酸过多，故不能继续饮用酸性的葡萄汁和苹果汁，故正确。故选D。