Question

【题目】蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。

一、蔗糖的工业制备：工业制备蔗糖的流程如下图所示。

（1）操作A是实验室常用基本操作之一，进行此操作时使用玻璃棒的作用是______________。

（2）糖汁呈棕黄色，工业上可加入____________对糖汁进行脱色处理。

（3）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是____________（选填“物理”或“化学”）变化。

二、蔗糖组成探究

【资料卡片】

绿色植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖，再将葡萄糖转化为蔗糖。

【成分探究】

蔗糖可能是由碳、氢、氧三种元素组成。

实验1：点燃蔗糖与烟灰混合物，在火焰上方罩一干冷烧杯，烧杯壁有水雾，从此现象得出糖中一定含___________元素。

实验2：取下烧杯迅速加入澄清石灰水，石灰水变浑浊，从此现象得出蔗糖中一定含_________元素。

实验3：隔绝空气高温加热蔗糖，容器内壁也出现水雾，从此现象得出蔗糖中还含__________元素。

Answer 1

【答案】 引流 活性炭 物理 氢 碳 氧

【解析】本题主要考查实验探究物质的组成成分以及含量，质量守恒定律的应用，过滤的原理、方法及应用。可根据过滤的原理和玻璃棒的应用分析，

（1）操作A能将固液分开，操作名称是过滤，进行此操作使用玻璃棒的作用是引流。故填：引流

（2）由于活性炭且有吸附性，糖汁呈棕黄色，工业上可加入活性炭对糖汁进行脱色处理。故填：活性炭

（3）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中没有新物质生成，主要是物理变化。故填：物理

实验1、点燃蔗糖与烟灰混合物，在火焰上方罩一干冷烧杯，烧杯壁有水雾，则蔗糖含有氢元素。故填：氢

实验2：取下烧杯迅速加入澄清石灰水，石灰水变浑浊，则含有碳元素。故填：碳

实验3：隔绝空气高温加热蔗糖，容器内壁也出现水雾，则蔗糖中还含有氧元素。故填：氧