Question

【题目】“液氮冰淇淋”是一种用液氮作制冷剂，使奶油等原料快速冻结而制成的冰淇淋。冻结时原料中的水迅速凝结成微小冰晶，来不及聚集，所以吃起来柔滑，无冰渣感。

（1）氮气的化学式是___________。

（2）制作“液氮冰淇淋”时利用的氮气的性质包括___________、___________。

Answer 1

【答案】 N2 沸点低 化学性质稳定（或无毒、无异味等合理答案）

【解析】（1）氮气的化学式为：N2；（2）氮气是一种无毒无味的气体，它的化学性质稳定。