Question

【题目】国庆佳节家人团聚，丰盛的家宴自然少不了鱼。炖鱼后锅内会残留较多的油渍，可以加入洗涤剂清洗，是利用洗涤剂具有__作用，家用铁锅多为生铁，用完后擦洗不净常会生锈，铁锈主要成分的化学式为__；在铁锅表面加膜不仅起到不粘锅，而且还能防止锅内表面生锈，其防锈原理是___；

家宴自然也少不了同学们爱喝的可乐，当打开可乐时常会有液体溢出的现象，是因为可乐中溶有二氧化碳气体，打开瓶盖后__减小，__减小，气体逸出将可乐带出。

Answer 1

【答案】乳化 Fe2O3 隔绝氧气和水 瓶内压强 二氧化碳溶解度

【解析】

(1)洗涤剂具有乳化作用，能使油污分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这些细小的液滴能随着水冲走；

(2)铁锈的主要成分是氧化铁，化学式为：Fe2O3；

(3)通过分析钢铁生锈的原理可知，铁锅表面加膜能防止铁锅生锈，其原因是隔绝空气中的水蒸气和氧气；

(4)可乐等饮料是将二氧化碳气体加压之后制成的，打开汽水瓶盖，压强变小，二氧化碳的溶解度减小，故有大量气泡从瓶口逸出，说明了气体的溶解度随压强的减小而减小。