Question

【题目】（6分）科学家经过多年研究证明，某些零食中含一定量的有害物质，如油炸食品中常含有致癌物质丙烯酰胺（）．

（1）丙烯酰胺的相对分子质量是 ．

（2）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的质量比是 ．

（3）建议：每天丙烯酰胺的摄入量（按体重计）不多于1 μg/kg．60g珍珍牌薯片中含丙烯酰胺150 μg．若你的体重为50kg，你每天最多吃这种薯片 g．

Answer 1

【答案】（1）71；（2）9：4；（3）20；

【解析】

试题分析：（1）相对分子质量是化学式中所有原子的相对原子质量的总和，丙烯酰胺的相对分子质量=12×3+1×5+14+16=71；（2）元素的质量比等于相对原子质量和原子个数乘积的比，丙烯酰胺中碳元素和氧元素的质量比=（12×3）：16=9:4；（3）若体重为50kg，则每天摄入的丙烯酰胺的摄入量=50kg×1 μg/kg=50 μg，则每天最多吃这种薯片的质量不超过60g×=20g；