Question

【题目】今年常州市化学实验技能考查的内容之一是“判断一白色固体属于碳酸盐还是铵盐或两者兼而有之”，利用该实验原理可以对某种发酵粉的化学成分进行如下探究。

【查阅资料】①发酵粉一般由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾[KAL(SO4)2·12H2O]中的两种物质组成；②已知反应：2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑

【提出假设】

假设1：由小苏打和臭粉组成；假设2：由小苏打和明矾组成；假设3：由______组成。

提供的药品(实验仪器任选)：发酵粉、氢氧化钠溶液、稀盐酸、澄清石灰水、水、红色石蕊试纸、蓝色石蕊试纸

【实验方案】写出实验步骤、预期现象和结论。

实验步骤	实验现象	结论
步骤1：取试样加水溶解后加入____________，在试管口放一张_____________________________。	________。	产生的气体是氨气 该发酵粉中含臭粉
步骤2：另取试样_____________________。	产生能使澄清石灰水变浑浊的气体	该发酵粉中含小苏打

【结论】结合步骤1、2中的结论，假设1成立。

写出步骤2中澄清石灰水变浑浊的化学方程式____________________________。

Answer 1

【答案】 臭粉和明矾 NaOH 湿润的红色石蕊试纸 试纸变蓝 充分加热至无气体放出，再加稀盐酸(2只答加热给1分，只答加盐酸不给分) Ca(OH)2+ CO2==CaCO3↓+ H2O

【解析】【查阅资料①发酵粉一般由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾[KAL(SO4)2·12H2O]中的两种物质组成；②已知反应：2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑【提出假设】假设1：由小苏打和臭粉组成；假设2：由小苏打和明矾组成；假设3：由臭粉和明矾 组成。【实验方案】

实验步骤	实验现象	结论
步骤1：取试样加水溶解后加入NaOH ，在试管口放一张湿润的红色石蕊试纸。	试纸变蓝。	产生的气体是氨气 该发酵粉中含臭粉
步骤2：另取试样充分加热至无气体放出，再加稀盐酸。	产生能使澄清石灰水变浑浊的气体	该发酵粉中含小苏打

【结论】结合步骤1、2中的结论，假设1成立。步骤2中澄清石灰水变浑浊的化学方程式是

Ca(OH)2+ CO2==CaCO3↓+ H2O。

点睛∶本题主要考查对某种发酵粉的化学成分进行探究。